DANSKE FRILANDSSNEGLE |
|
Real Slow Food |
|
Danske Frilandssnegle tildeles hæderspris for sit unikke produkt Sneglekaviar Lørdag 6. april 2019 deltager Danske Frilandssnegle i Dansk Gastronomisk Selskabs årsmøde og vil i den forbindelse få tildelt en pris i kategorien Nyudviklet produkter. Dermed kommer produktet i fint selskab med andre produkter som fx. Lykkeberg sild, Castello ost, Brøndum snaps og Nørregade bolcher, som også har vundet anerkendelse gennem årene. Priserne er blevet uddelt siden 1966 også til personligheder som René Redzepi, Mette Blomsterberg, Peter Beier, Nikolaj Kirk, Francis Cardenau og mange andre. 
Hvor kan man købe vores snegle? Vi har indgået nyt samarbejde med Kalu.dk - klik her for at komme til shop. Har du ikke mulighed for at købe/afhente varer i København, kan du købe dine snegle her på siden, ved at sende os en e-mail på din ordre. Følg os på Facebook og Instagram (Danske Frilandssnegle) Sneglehøsten er i hus I efteråret har vi høstet en masse Helix Aspersa snegle som vi løbende tilbereder, hen over vinteren, til salg til restauranter og private. Lige nu er vi i fuld gang med at produktudvikle på spændende tiltag målrettet detail-området. |
|
|
HVAD SIGER VORES KUNDER?
"Disse snegle er noget helt særligt"Restauratør og ejer Jeanette Dalsgaard fra Rådhuskælderen i Roskilde har fået rigtig god respons på de danske frilandssnegle fra sine stamkunder. Hun fortæller: Vores gæster, der har spist snegle hos os i årevis, fortæller at sneglene er større, har en fantastisk smag og en lækker konsistens. Vi er så privilegeret at kunne tilbyde disse snegle til vores gæster.
|
|
Vi forarbejder til kundernes behovGourmet chefs på michelin restauranter. I højsæsonen - september til november - kan vi levere friskhøstet snegle, som er blancheret og vakuum-pakket. Kilovis af snegle parat til at komme i kokkens retter. Sneglene skal koge i fond inden brug. Snegle kaviar skal bestilles i god tid. Restauranter med traditionelt kulinarisk køkken. Vi leverer frisk sneglekød i høstsæsonen. Uden for sæson kan vi levere sneglekød på frost. Frosne snegle mister ikke kvalitet på smag og tekstur. Blancheret eller sous-vide kogte, afhængig af hvor forarbejdet du vil have dem. Madelskere der foretrækker at handle på nettet. Friske eller frosne sous-vide kogte snegle i pakker til 4 personer. Send os en email. Detail og delikatesse. Vi leverer sous-vide kogte spiseklar snegle i pakker klar til butikkens kunder. |
|
