Danske Frilandssnegle er Skandinaviens eneste leverandør af snegle kaviar

Støt lokal iværksætteri og få en belønning

>> Støt os via COOP Crowdfunding
Vi søger din støtte til at udvikle nye produkter til dit køkken. Vær med til udviklingen, når vores crowdfunding-projekt kommer i hus - vælg fx en af de store belønninger og smag på sneglekaviar som gæsterne gør det på restaurant GERANIUM.
Men vi har ikke nået vores mål endnu. Frem til 28. august 2018 kan du bidrage og vælge mellem forskellige belønninger til gengæld. Dit bidrag bliver først trukket, hvis vi når det ansøgte beløb. I crowdfunding er det alt eller intet. Derfor kan projektet kun realiseres, hvis vi når det ansøgte beløb.
>> Se video om vores crowdfunding-projekt

Saftig og mør delikatesse

Efterår høster vi en masse Helix Aspersa snegle som vi løbende tilbereder, hen over vinteren, til salg til restauranter og private. Lige nu vokser dette års besætning, som vi skal høste til september/oktober.

LIGE NU sælger vi til restauranter - følg med her på siden eller på vores Facebook side (Danske Frilandssnegle), hvornår der er mulighed for at købe snegle for private.

Læs om sneglene

Vi forarbejder til kundernes behov

Gourmet chefs på michelin restauranter. I højsæsonen - september til november - kan vi levere friskhøstet snegle, som er blancheret og vakuum-pakket. Kilovis af snegle parat til at komme i kokkens retter. Sneglene skal koge i fond inden brug. Snegle kaviar skal bestilles i god tid.

Restauranter med traditionelt kulinarisk køkken. Vi leverer frisk sneglekød i høstsæsonen. Uden for sæson kan vi levere sneglekød på frost. Frosne snegle mister ikke kvalitet på smag og tekstur. Blancheret eller sous-vide kogte, afhængig af hvor forarbejdet du vil have dem.

Madelskere der foretrækker at handle på nettet. Friske eller frosne sous-vide kogte snegle i pakker til 4 personer. Send os en email.

Detail og delikatesse. Vi leverer sous-vide kogte spiseklar snegle i pakker klar til butikkens kunder.

Til gourmet - gastronomi og stjernekokke

Til bistro og restaurant - gastronomi og eksklusiv mad

Til detail - grossist, indkøbere og delikatesse

HVAD SIGER VORES KUNDER?

"Disse snegle er noget helt særligt"

Restauratør og ejer Jeanette Dalsgaard fra Rådhuskælderen i Roskilde har fået rigtig god respons på de danske frilandssnegle fra sine stamkunder. Hun fortæller: Vores gæster, der har spist snegle hos os i årevis, fortæller at sneglene er større, har en fantastisk smag og en lækker konsistens. Vi er så priviligeret at kunne tilbyde disse snegle til vores gæster.